Yo blancas no las pondria ni loco, porque es para limpiarlas cada dos dias...plata es el mas sufrido,y el antracita es bonito pero hace la llanta como mas pequeña...no me gusta por eso.
Lo de los ET depende mucho de la llanta.Yo llevo ET13 delante con llanta 8,5, y necesito un separador de 0,5cm porque me pega en la pinza...Detras llevo ET20..pero con llanta de 10", y entra sin problemas..Pero claro, llevo aletas porque sobresale bastante delante y algo detras.
Con esto mucho ojo...si vas a bajarlo de altura, te aconsejo mirarlo bien,porque cuanto mas bajes el coche,mas adentro te quedan las llantas, que a mi ahora me sobra algo de aleta
En cuanto a las gomas,en mi llanta de 10 tengo unas 225/45/17, pero con 40 de perfil te recomiendo 235, y ya vas a ir con el talon de la llanta bastante expuesto.Ojo con los bordillos,deberas empezar a aparcar como las tias..a 1m de la acera

En 8,5 no te recomiendo menos de 215.
Por cierto, buena eleccion, esas llantas son una pasada...